合浦大蚝丰收
眼下正是大蚝采收季节，在合浦县廉州镇烟楼村水儿码头，一只只满载大蚝的小船密密麻麻地停靠码头，当地农民工在船上或者码头上清理大蚝，码头上停满了运载大蚝的货车，一片丰收的繁忙景象。林启波 摄
据介绍，今年烟楼村养殖大蚝又迎来丰收年，现在每天从烟楼上岸的大蚝约15万公斤。每天来码头帮忙的农民工从事卸大蚝等工作，每人每天收入300元左右。
烤生蚝、蒜蓉蒸生蚝生蚝煎蛋、生蚝粥……作为海中的鲜味儿生蚝的吃法有很多种每一种都很受追捧
吃法一：烤生蚝
烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。
吃法二：蒜蓉蒸生蚝
蒜蓉蒸生蚝与烤生蚝的配料大体相同，区别在于做法一个是烤，一个是蒸。
吃法三：生蚝煎蛋
生蚝煎蛋是广东、福建一带的特色做法。在生蚝中放入盐、红薯粉，用手给生蚝轻轻按摩3分钟，鸡蛋打散，加入适量盐，把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放，把蛋液浇在八成熟的生蚝上，小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎3至5分钟，装盘出锅。
吃法四：生蚝粥 若觉得煎炸油腻，生蚝煮粥味道也是相当好的，但一定要配上足够的姜丝提鲜。
吃法五：生蚝刺身
撬开生蚝，把柠檬切片，将柠檬汁淋在生蚝肉上即可。这是最新鲜的吃法，味道最鲜美。消费者亦可根据个人口味加入其它调味料。
来源：美丽北海
看着都饿了。难搞哦 今年大丰收又是一比好收入 食欲满满的 收入这么高 真想警告 说真的还是我们合浦生蚝便宜 还好不是深夜放毒 不行，给我来一车，我能吃 不行，今晚得去吃吃才得
页:
[1]
2