黄花菜又名忘忧草，是大家菜篮子常见的食材。但最近，有行业内人士向我们举报说，近些年来，在广西各大农副产品市场上销售的黄花菜，许多是用违禁化学药粉焦亚硫酸钠，也就是我们俗称的硫磺加工生产出来的。尽管看上去仿佛做了面膜一般“光鲜亮丽”，但却是有毒有害的“药黄花”。事实真的如此吗？为解开疑惑，记者日前前往玉林、南宁等地的农副产品市场进行了深入调查。
正常晒干的黄花菜，保存期大概在半年左右不会霉烂。但添加焦亚硫酸钠加工生产出来的黄花菜，保存期却可长达一年，比正常晒干的保存期时间多了一倍。但从外观上看，是比较容易辨别的。
自然晒干 外观较直 颜色自然 口感脆，无酸味
添加焦亚硫酸钠 形状弯曲 颜色较黄 闻起来有酸味
举报人王先生说，使用焦亚硫酸钠加工生产黄花菜的确可以达到保鲜目的，也让黄花菜看起来色泽亮丽。但市场监管人员表示，食用这种“药黄花”，对人体是非常有害的。 因此，我国明文规定禁止添加焦亚硫酸钠加工生产黄花菜。
南宁市江南区市场监督管理局科员 李廷浩：少量食用会对人体的内脏造成一定的损害。在熏制的过程中，硫磺会附着在食品上，大剂量使用会对人体呼吸道、消化道造成危害，严重的会影响人的智力。
举报人透露， 不法商贩添加焦亚硫酸钠还有一个目的，那就是为黄花菜增重增加更多灰色收入。而每一年，这些“药黄花”就源源不断被送上货车，经陆路交通运往全国各地的市场交易。
商户直言不讳：不同品质不同价 “药黄花”主要流向粉店和食堂 玉林宏进农副产品批发市场目前市场内共有2000多名商户，是玉林市规模最大的农副产品交易市场，同时也是广西黄花菜交易批发的最大市场。黄花菜一斤售价从8元到16元不等。其中，售价最低的就是这种产自湖南的黄花菜。
玉林宏进农副产品批发市场商户 李女士：说实话，它这个是叫加工菜，就是加一点点，稍微打一点亮色的那个东西。 记者：怎么打亮啊？ 李女士：用硫磺熏的。 记者：硫磺熏的，就便宜一点是吗？ 李女士：嗯。产地是湖南。
商户们说，前来采购这些“药黄花”的全区各地批发商都有，拉回当地主要销售给一些米粉店和食堂。 玉林宏进农副产品批发市场商户：怎么说呢这个，如果检查就是不合格的，它含硫啊。
商户们坦言，每斤市场售价在16元到20元之间的黄花菜，都是产自陕西、甘肃没有添加过违禁化学药品焦亚硫酸钠的。而每斤市场售价在10元以下的，都添加了违禁化学药品焦亚硫酸钠。为便于在市场流通，这些“药黄花”在装车运输前都套上了西北特产的外包装，并且号称100%纯天然。但事实上，他们心里都清楚这些是 “药黄花”。
随后，玉林市市场监督管理局对市场进行检查，抽取了2份黄花菜样品送去抽检，在抽检的黄花菜样品中发现二氧化硫残留量超标高达5倍。工作人员表示，下一步将继续加大市场检查力度。
南宁市场也有销售 单位食堂偏好“药黄花”
结束玉林的调查后，3月12日，在举报人指引下，记者又前往南宁仁义粮油批发市场进行暗访。
一家售卖黄花菜的商铺老板刘某表示，日常零售，很少有人会买这种添加了焦亚硫酸钠的黄花菜 。但是， 一些粉店和食堂采购人员，却对这种添加了焦亚硫酸钠的黄花菜青睐有加。
接到记者反映的情况，南宁市江南区市场监督管理局执法人员随即来到现场，对刘某销售的添加了焦亚硫酸钠的黄花菜进行了查处，并抽取了样品。
南宁市江南区市场监督管理局科员 李廷浩：干制蔬菜有一个允许的最大限量，就是0.2克每千克，根据这个国标来。送检之后，根据这个检验结果，我们会根据这个《食品安全法》依法做出处置。如果说添加了这种超范围的药品，货值金额1万元以下是处以5万元以上10万元以下的处罚，根据货值金额来计算，违法成本很高。
我国明文规定禁止添加焦亚硫酸钠，加工生产黄花菜，但是在抽检的黄花菜样品中，发现二氧化硫残留量超标高达5倍。
希望有关部门能重拳出击
保障大家的食品安全 大家在选购黄花菜的时候 看到特别鲜亮的
还得留个心眼
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发表于 2020-3-17 14:58
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