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想吃蛋挞,但是外面卖的感觉还有点小贵,所以智慧的人就会自己动手(其实就是穷)。
材料:冷冻蛋挞皮 10个
淡奶油 110克
细砂糖 30克
牛奶 75克
蛋黄 2个
低筋面粉 8克
1、把蛋挞皮放在烤盘上码好解冻(不解冻的话挞边会不酥脆的)
2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀
3、再加入细砂糖,搅拌至融合
4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀
5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀
6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可
7、烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟
8、烤至挞皮呈金黄色,挞液中有焦黄色点即可
ps:1、蛋挞液倒入挞皮时,七分满即可,不要倒满了,否则挞水 太多的话烤时会溢出
2、如果想要其他风味,可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁, 或者蜜豆、水果丁什么的
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