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酒和什么最配呢?当然是炸鸡!炸鸡配啤酒,来点故事更巴适。
准备材料:鸡肉块(鸡腿或鸡胸)、姜末、料酒、生抽、天妇罗粉(昂,好像就是炸粉而已)、鸡蛋(全蛋也可以,我喜欢只用蛋黄)、油
- 鸡肉块(一口大小)放入保鲜袋,加入姜末,料酒,生抽适量,保鲜袋口捏紧,开始按揉把酱料揉进去,放冷藏室半小时以上
- 蛋黄打散,开油锅,天妇罗粉放盘里
- 鸡块沾蛋液,再沾天妇罗粉,先下一个试一下油锅热了没,看气泡很多说明油温足够了
- 等鸡块浮起来捞出放在有垫厨房纸的盘子里
- 全部炸完一遍后加热等油温升上来
- 重新把鸡块放进油锅里复炸一遍
- 装盘配上自己喜欢的酱料和一杯酒,啊天堂
今日份鸡尾酒—琴汤尼:
干杜松子酒和汤力水(1:8~2:5)的比例的搅拌均匀后,将混合液倒入装满冰块的杯子,扔进一片新鲜的切片柠檬就可以了。
ps:为什么是炸鸡块配琴汤尼呢,那是因为我看到这张图↓,柠檬和迷迭香,看起来应该是金汤力,但是想想金汤力做过了,还是琴汤尼好了hh(就是那么随意)。
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