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[吃喝玩乐] 自制脏脏挞

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商人

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发表于 2020-6-10 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国广西柳州
  脏脏包吃过了,脏脏挞吃过没?不想试一试吗?
准备材料:蛋挞皮、鸡蛋1个、淡奶油55g、牛奶50g、白糖10g、巧克力豆50g、葡萄糖浆、可可粉少许(6个挞的分量)
  • 解冻的蛋挞皮里放入巧克力豆(铺满底部就行)
  • 将鸡蛋、牛奶、白糖和淡奶油(30g)混合搅拌均匀
  • 过筛一遍
  • 蛋液倒入挞皮中,8分满
  • 烤箱提前预热,200度烤20分钟
  • 切碎巧克力,隔水加热融化
  • 淡奶油与葡萄糖浆煮至沸腾
  • 淡奶油降温到55℃,冲入已融化的巧克力中
  • 马上用保鲜膜盖住,等待一分钟后搅拌
  • 搅拌均匀后,倒在考好的蛋挞上
  • 撒上可可粉就好了
timg.jpg

ps:可可粉不要撒太多,容易翻车变丑

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商人

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发表于 2020-6-10 14:45 | 显示全部楼层 来自: 中国广西柳州
传说中的不好看,但好吃
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掌柜

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发表于 2020-6-10 16:32 | 显示全部楼层 来自: 中国广西贺州
我的眼睛会了,手还没会!
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掌柜

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发表于 2020-6-10 16:32 | 显示全部楼层 来自: 中国广西梧州
这个看着真的好好吃啊!
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掌柜

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发表于 2020-6-10 16:33 | 显示全部楼层 来自: 中国广西南宁
蛋挞是做不会了,但莫名的想吃脏脏包了,合浦现在还有的卖吗
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商人

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发表于 2020-6-11 09:57 | 显示全部楼层 来自: 中国广西玉林
弄清影 发表于 2020-6-10 16:33
蛋挞是做不会了,但莫名的想吃脏脏包了,合浦现在还有的卖吗

好像还有吧?前几天好像还见
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发表于 2020-6-11 09:57 | 显示全部楼层 来自: 中国广西防城港
除了眼睛,哪都没学会
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富农

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发表于 2020-6-11 15:07 | 显示全部楼层 来自: 中国广西百色
继脏脏包之后的网红产品
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富农

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发表于 2020-6-11 15:08 | 显示全部楼层 来自: 中国广西贺州
有强迫症的我实在是接受不来我吃这个弄得脏脏的
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商人

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发表于 2020-6-11 17:08 | 显示全部楼层 来自: 中国广西南宁
眼镜:我会了。手:你会个屁
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