一见倾心 发表于 2020-4-29 14:57

自制奶盖（三种奶盖）

今天是三种奶盖的做法分享~首先是普通奶盖（难度：★☆☆☆☆）

[*]准备材料：无水无油大空碗一个，奶油奶酪25g，淡奶油125g，牛奶10g，细砂糖8g，细盐1g

[*]奶酪、淡奶油、牛奶、糖、盐一股脑倒进碗里，然后用打蛋器打它
[*]打到浓稠状（有点像裱蛋糕的奶油）
[*]完成
ps：奶酪室温软化一下比较好打，要是是用电动打发器，就当我没说哈哈


然后是海盐奶盖（难度：★★☆☆☆）

[*]准备材料：奶油奶酪60g、淡奶油100g、细砂糖8g、海盐1g

[*]淡奶油加入1克海盐和细砂糖打发至有点纹理流动性的状态
[*]奶油奶酪打软
[*]加入到淡奶油中混合均匀
[*]完成
ps：好像也没有两星的难度？


最后是芝士奶盖（难度：★★★☆☆）

[*]准备材料：牛奶60g、奶油120g、芝士30g、糖10g、盐适量、炼奶适量

[*]将芝士放进牛奶里隔热搅拌，直至没有颗粒，过程会有点久
[*]芝士完全融化后就有一点淡奶油没打发之前那种稠度
[*]等牛奶芝士液变常温后，加入淡奶油，糖，盐，炼乳，搅拌打发，提起来的液体掉下去在表面能留下痕迹就可以了
ps：其实芝士就是奶油奶酪，跟第一个奶盖的区别是做法精细了一点点

你好谢谢再见 发表于 2020-4-29 14:58

这是变猪计划吗

兔子不太萌 发表于 2020-4-29 15:17

体重+1
体重+1
体重+1

逗比只爱傻比 发表于 2020-4-29 16:03

就一直都喜欢吃奶盖，但是外面的奶盖量又少，现在可以自己动手啦

笨小小 发表于 2020-4-29 16:56

摸摸自己的五花肉，咱不能输，一定得忍住！

当心已伤 发表于 2020-4-30 09:30

奶盖！我超级爱

不能放弃治疗 发表于 2020-4-30 09:30

这诱惑就有点大了

华丽转身 发表于 2020-4-30 09:31

忍住忍住忍住，不能向奶盖势力低头

泉水高山 发表于 2020-5-5 12:35

不能吃太多，胖了

笔记本 发表于 2020-5-6 09:07

忍了两天，忍不住了，奶盖势力太强大了
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